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JAMÓN IBÉRICO CINCO JOTAS 7,5 KG

Jamón de cerdo de bellota 100% Ibérico criado en libertad en las grandes extensiones de la Dehesa del Suroeste Peninsular y con una alimentación natural a base de bellota. Pieza de 7 a 7,5kg.

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571,89 €

75,90 € por Kg

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Cinco Jotas es casi sinónimo de "Pata Negra", denominación que con la nueva normativa del jamón ibérico sólo puede darse a los jamones provenientes de cerdos 100% de raza ibérica. Es la marca más conocida que casi establece una categoría, como el cinco estrellas de los jamones. Sinónimo también del mejor "jamón de Jabugo".

En Cinco Jotas se apuesta por el jamón 100% ibérico, indicado con una etiqueta negra por la nueva norma de los ibéricos, Real Decreto 4/2014

Marca:

CINCO JOTAS

Raza:

IBERICO PURO 100%

Alimentación:

BELLOTA

Curación:

33-40 MESES

Origen:

JABUGO (HUELVA)

Productor:

SANCHEZ ROMERO CARVAJAL

Ingredientes:

Jamón de cerdo 100% ibérico de bellota, sal común, antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331(iii) y conservante E-252. Sin gluten.

Tipo de Producción:

Producción extensiva en montanera de cerdos de raza ibérica pura 100%

Elaboración:

Recortado en V, rebajado de tocino externo, salado y secado y curado en bodega.

Notas de Cata:

Tono de la carne de rojo a rosado, infiltraciones de grasa brillante y blanca y pequeños cristales de tirosina indicadores de curación lenta. Sabor persistente en el que se detecta la bellota y avellana y nuez. Temperatura recomendable de servicio 24ºC.

Conservación y Caducidad:

Conservación a temperatura ambiente. Recomendación de consumo en los 6 meses posteriores a la recepción.

Presentación:

Envuelto en papel antigrasa y enfundado. Se puede solicitar el enfundado de regalo de 5j, consistente en una funda negra con el sello 5J

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JAMÓN IBÉRICO CINCO JOTAS 7,5 KG

JAMÓN IBÉRICO CINCO JOTAS 7,5 KG

Jamón de cerdo de bellota 100% Ibérico criado en libertad en las grandes extensiones de la Dehesa del Suroeste Peninsular y con una alimentación natural a base de bellota. Pieza de 7 a 7,5kg.

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